Restaurant Dagmar

Vi byder velkommen i et romantisk sceneri, i en restaurant med atmosfære som indbyder til afstresning og forkælelse, hvor vi på de kolde vinterdage tænder op i pejsen.

Om det er en romantisk middag for 2, en særlig festlig begivenhed der skal fejres, eller en vigtig forretningsmiddag, så sørger vi for at rammerne er i orden.

Vores professionelle køkkenteam tilbereder maden med stor kreativitet og respekt for råvarerne.

Hele dagen bager vi frisk brød, har gang i egen rygeovn, og kan hver dag byde på friske Vesterhavsfisk.

Vi tilbyder et stort vinkort med vine i alle prisklasser.

Vi samarbejder med EatCard.

EatCard er et fordelskort for alle med kærlighed til gastronomi, gourmet, delikatesser, superkvalitet, kokkekunst, lækkerier og gode madoplevelser. Med EatCard får du fordele og særtilbud på de bedste restauranter, lækreste delikatesser og luksuriøse kro- og hotelophold.

Middag på Dagmar

Kl. 18-21.30 torsdag, fredag og lørdag

Forretter:

Kraftig jomfruhummer consommè med ravioli, stegt hale,

hvede skum og krydderurter slør

Ballotine af vagtel, confit af lår i symbiose af sweet chili og mango

Rillette af sønderjysk vildkanin med foie gras og symfoni af løg

Hovedretter:

Kombination af gris med mille feuille af rodfrugter, hertil ristet malt,

pommes fondant og tobaks glace

Kalve culotte marineret i Ribe Bryghus's ”Brown Ale” med svampe,

syltede nødder og timian sky

Dagens torve fisk med skummende orange/ingefær på bund af perlebygrisotto

Desserter

Udvalg af europæiske sæson oste med sprødt, salt og sødt

Æble trilogi som strudel, tarte tin og sorbet i leg med chokolade og karamel

Langtidsbraiseret ananas i mørk rom og polynesisk vanilje med tonkabønne iscreme,

sorbet af juice og ristede pinjekærner

3 retter kr. 355,-

4 retter kr. 425,-

5 retter kr. 495,-

6 retter kr. 565,-

Online Booking