Die Geschichte von Weis' Zimmer

Ribe Erstmals erwähnt wird er vom Hamburger Erzbischof Remberrus in seiner Beschreibung von Ansgars Leben. Er schrieb im Jahr 865, dass Ansgar König Erik den Jüngeren dazu überredete, „in Ripa Bye eine Kirche und ein Priestertum zu gründen“. Ribe Das Gebiet war vor der mittelalterlichen Besiedlung von Wikingern bewohnt.

Im Mittelalter wuchs es Ribe Sie entwickelte sich zu einer großen und äußerst wichtigen Stadt, da das Stadtzentrum um die Kathedrale herum entstand, die in ihrer heutigen Form im 1100. Jahrhundert erbaut wurde. Ribe Sie erhielt schon sehr früh die Privilegien einer Marktstadt, und 1288 gewährte Erik Menved den Bürgern der Stadt die Zollfreiheit im gesamten Königreich. Als Handelszentrum an der Westküste Jütlands hatte sie Ribe Die nächstgelegenen benachbarten Handelsstädte waren Hamburg und Bremen im Süden sowie Bergen im Norden. Schiffe aus Ribe besuchte Friesland, die Niederlande, England, Frankreich und die Mittelmeerländer. Auf der Schiffsbrücke in Ribe Man konnte dort Produkte aus den Kulturländern finden, darunter Wein, Seide und verarbeitete Luxusgüter. Ribe Pferde und Stiere wurden aus einem großen Einzugsgebiet exportiert. Im Jahr 1519 wurden 11.000 Ochsen und Stiere exportiert. Seit der Zeit Knuts des Großen und während des gesamten Mittelalters gab es in der Stadt eine bedeutende Münzstätte.

Viele Nonnen- und Mönchsorden hatten ihre Klöster in der Stadt. Es gab Benediktinerinnen und Johanniterinnen sowie Graue und Schwarze Brüder; und noch heute findet man das alte, prächtige Kloster der Schwarzen Brüder in Verbindung mit der St.-Katharinen-Kirche. Kurz gesagt, Ribe war bis in unsere Zeit ein kulturelles und wirtschaftliches Zentrum.

Im Jahr 1580 wurde die Stadt von einem Großbrand heimgesucht, bei dem viele der alten mittelalterlichen Häuser in Flammen aufgingen.

Weis Stue steht auf den Fundamenten eines mittelalterlichen Hauses. Das zweigeschossige Haus besteht aus acht Jochen in Fachwerkbauweise, wobei Teile des Erdgeschosses aus Ziegeln errichtet wurden. Das Dach ist ebenfalls aus Ziegeln. Mauerwerk und Giebel sind aus roten Ziegeln, die drei östlichsten Joche des Obergeschosses hingegen aus rot-gelben Ziegeln in einem bestimmten Muster. Das Haus besitzt einen Erker mit Bleidach. Straßenseitig ist das Fachwerk schwarz geteert, hofseitig hingegen rot gestrichen. Die Bretter sind hier gelb gekalkt. Die fünf westlichsten Joche wurden um 1600 errichtet, die drei östlichsten etwa zwölf Jahre später. Die 95 cm dicke Kellerwand zur Straße hin ist aus roten Ziegeln. Im Keller befindet sich ein Brunnen.

Es ist nicht bekannt, wem das Haus im ersten Jahrhundert gehörte. 1704 war es jedoch im Besitz der Familie Thun, möglicherweise der Eltern von Pfarrer Peder Thun und Kupferschmied Lorentz Thun. Pfarrer Peder Thun lebte von 1708 bis 1783 und war Lehrer an der Lateinschule, während Lorentz eine Cecilie Marie heiratete. Diese übernahm das Haus und verkaufte es am 27. September 1762 in Vertretung: „Haus mit acht Jochen zum Marktplatz hin, dazu ein Kutschenschuppen, eine Werkstatt, eine Brauerei und Ställe sowie eine Zufahrt durch das Landgut von Raamand Ussing zum Kaufpreis von 570 Rigsdaler.“ Käufer war Anders Andersen Weis. Die Familie Weis hatte in der Gegend gelebt und gearbeitet. Ribe Sie hatten das Haus in Thun vor einigen Jahren gekauft. Die Familie war aus dem Süden eingewandert, hatte sich aber auf einem Anwesen in Mellemdammen niedergelassen, von wo aus sie mit Segeltuch handelten.

Anders Andersen Weiss wurde am 4. April 1719 geboren in Ribe und er starb am 2. August 1795 am selben Ort. Er heiratete Karen Marie Johansdatter, geboren am 15. Dezember 1729, die am 3. Mai 1797 starb. RibeIm Dom befindet sich ein Grabstein für Weiss und seine Frau. Anders Weiss kaufte den Bauern die handgewebten Segeltuchstoffe ab, die er später weiterverkaufte. In einem Raum westlich der Speisekammer, der heute mit diesem Raum verbunden ist, hatte er sein Lager. Aus der Ehe gingen sieben Kinder hervor, darunter Søren Andersen Weiss, der am 6. Mai 1761 geboren wurde. Ribe und der dort am 16. Dezember 1853 starb. Er heiratete Kirstine Pedersdatter, geboren am 22. März 1777 und gestorben am 15. Juli 1832.

Søren übernahm das Haus von seiner Mutter mit einer Urkunde vom 1. November 1796 und zahlte dafür 550 Rigsdaler.

Am 8. Dezember 1796 erhielt Søren Weiss ein Bürgerzertifikat als Leinenhändler. Wie lange das Gasthaus schon in dem Haus betrieben wurde, ist ungewiss, doch war es damals üblich, dass Leute vom Land, die ihre Leinenwaren verkauften, ihr eigenes Essen mitbrachten, Bier und Schnaps aber vor Ort kaufen konnten. Jedenfalls wurde Søren Weiss am 18. Dezember 1830 ein Bürgerzertifikat als „Brændvinsbrænder og Værtshusholdet i Henhold til Stiftsamtets Bevilling“ verliehen, obwohl er die „Brændvinsbrændere befalede Examen“ nicht abgelegt hatte. Es besteht kaum ein Zweifel daran, dass dort schon vorher Alkohol ausgeschenkt wurde. Im Jahr 1810 soll Frau Weiss in der alten Taverne recht strenge Urteile gefällt haben. Man sagt, sie habe sich geweigert, betrunkenen Menschen Alkohol auszuschenken, und dass sie bei solchen Verweigerungen recht bestimmt gewesen sei.

Im Jahr 1805 musste Søren Weiss gegen seinen Nachbarn, den Uhrmacher Jens Schultz, wegen der Zufahrt zu seinem Bauernhof klagen. Mit Urteil vom 11. Februar 1806 wurde Weiss das Recht zugesprochen, das Tor von Schultz in Tingslippe zu benutzen.

Aus der Ehe von Søren und Kirstine gingen vier Kinder hervor. Einer von ihnen war Anders Pedersen Weiss, geboren am 11. Oktober 1813 und gestorben am 21. Juni 1872, der die Gaststätte Weiss weiterführte. 1848 heiratete er Ane Kathrine Clemmensen, geboren am 24. Dezember 1818 und gestorben am 5. März 1889.

Anders Weiss übernahm am 27. Juli 1833 die Gaststätte und den Bauernhof, allerdings mit der Erlaubnis seines Vaters. Erst am 4. Januar 1859 erhielt er die offizielle Schanklizenz. 1864 wurde Anders Pedersen Weiss zusammen mit anderen angesehenen Bürgern der Stadt von den Deutschen nach Rendsborg verschleppt. Im Laufe der Zeit erwarb er nach und nach ein großes Areal mit Feldern und Wiesen in der Umgebung. Ribeinsbesondere um einige Forderungen zu sichern.

Die letzte Generation der Familie Weiss in Weissgården war Søren Andersen Weiss, Sohn von Anders und Ane Kathrine, geboren am 8. August 1852. Er heiratete Karen Jensen am 7. September 1883. 1889 erbte er das Anwesen. Er führte den Gaststättenbetrieb bis zum Herbst 1913 weiter, als er den Hof verkaufte. Ribe Die Gemeinde zahlte 30.000 DKK. Seine Familie hatte an diesem Standort seit vier Generationen, insgesamt 152 Jahre lang, eine Taverne und ein Geschäft betrieben.

Vor dem Verkauf an Ribe Als die Gemeindeversammlung stattfand, hatte er mit dem dänischen Konsul in New Jersey, I. P. Holm, über den Verkauf des Hauses verhandelt, um es über den Atlantik in ein Museum in den Vereinigten Staaten zu bringen. Glücklicherweise wurde dieser Plan nicht umgesetzt.

Nachdem die Gemeinde den Bauernhof übernommen hatte, führte der Architekt Christen Borch zusammen mit dem Nationalmuseum unter der Leitung von Meister Christian Axel Jensen eine umfassende Restaurierung der alten Gebäude durch. Dabei wurden mehrere interessante Funde gemacht, darunter ein Holzstück mit Initialen und der Jahreszahl 1704.

Nach Abschluss der Restaurierungsarbeiten wurde der Bauernhof am 15. Mai 1914 an den Oberkellner Nissen vom Hotel Klubbens verpachtet, der damit der erste Gastwirt unter der Trägerschaft der Gemeinde wurde. Er führte das Gasthaus bis 1917, als der Gastronom M. Bertelsen und seine Frau Johanne Marie einzogen. Bertelsen war ein Meistermaler aus Horsens, wurde aber versetzt nach Ribe dort wurde er ein beliebter Gastronom. Er starb am 22. März 1937, aber seine Frau Johanne Marie Bertelsen führte die Gaststätte weiter und erlebte das 25-jährige Jubiläum in Weiss Stue mit.

Ihr folgte Olga Henriksen, die das Geschäft bis zum 23. Mai 1967 führte, als der Gastronom Willy Jung die Weiss Stue übernahm. Vor der Wiedereröffnung im Herbst 1967 wurde das Gebäude umfassend renoviert, unter anderem wurden die alten Kachelöfen durch Fernwärme ersetzt. Das Gastronomenpaar Jette und Knud Nielsen trat 1973 die Nachfolge von Willy Jung an und führte die Weiss Stue als Hotel und Restaurant, wie sie es bis heute tun. Sie kauften das Haus zurück von Ribe Gemeinde, sodass Weis Stue heute wieder in Privatbesitz ist.

Quellen:

• Hans Henrik Engquist: Erhaltungsplan für Ribe. 1969
• Zeitungsrezensionen