Restaurant Weis Wohnzimmer

Teller

Fischteller

Warmes Schollenfilet mit Remoulade und Zitrone. Grönländische Garnelen auf Salat mit Rogen, Spargel und Dressing. Frisch geräucherter Lachs mit Meerrettich-Preiselbeer-Creme. Roggenbrot, Toast und Butter.

DKK. 269,-

Fischteller

Marinierter Hering mit Zwiebelringen, gekochtem Ei und Currysalat. Ruths hausgemachter Christiansø-Hering mit Zwiebeln und Kapern. Gebratener Hering in Essig. Brot, Butter und Kräuterfett.

DKK. 185,-

PLATTE NR. 1

Ruths hausgemachter Christiansø-Hering mit Zwiebeln und Kapern. Warme Fleischbällchen mit Sauerkraut. Extra gereifter Käse. Brot, Butter und Kräuterfett.

DKK. 218,-

PLATTE NR. 2

Warmes Schollenfilet mit Dressing, Garnelen, Spargel, Rogen und Zitrone. Warme Schinkenfiletstücke mit weichen Zwiebeln und Sauce Béarnaise. Brot und Butter.

DKK. 258,-

PLATTE NR. 3

Marinierter Hering mit Zwiebelringen, gekochtem Ei und Currysalat. Gehacktes Rindersteak mit weichen Zwiebeln und Sauerkraut. Brot, Butter und Kräuterfett.

DKK. 248,-

Supper

Kartoffelsuppe mit Speckwürfeln, Kräutern und Baguette 98 DKK

Zwiebelsuppe mit Käsebrot 98 DKK

Currysuppe mit Hühnchen, Reis und Baguette 98 DKK

Mittagsgerichte

Marinierter Hering mit Zwiebelringen, gekochtem Ei, Currysalat und Roggenbrot 126 DKK

WARMES PLATFORMFILET mit Zitrone, Remoulade und Roggenbrot DKK 126,-

WEIS „SKUD“ gebratenes Schollenfilet mit Dressing, Garnelen, Spargel, Rogen und Roggenbrot DKK 178,-

Frisch gefrorener Lachs mit Meerrettich-Preiselbeer-Creme 170 DKK

Tigergarnelen in scharfem Knoblauchöl mit Aioli und Brot 148 DKK

CARPACCIO mit Salat, Parmesan, Pesto, Pinienkernen und Baguette 152 DKK

Hausgemachter Hähnchensalat mit Mayonnaise, Curry, Ananas, Spargel, Champignons, Speck und geröstetem Brot 148 DKK

Garnelencocktail mit Garnelen, Salat, Dressing und Rogen, dazu Brot 136 DKK

Fischgerichte

Gebratene Platte mit gebratenen Garnelen, Spargel, Petersilienkartoffeln und Buttersauce 295 DKK

Lachs Meunière mit Spinat, Salat, Petersilienkartoffeln und Dillbutter 269 DKK

Fleischgerichte

Rinderhackfleisch mit weichen Zwiebeln, Petersilienkartoffeln, Sauerrahm- und Wolkensauce 215 DKK

Rinderhackfleisch Béarnaise mit Erbsen, kleinem Salat, Pommes frites und Sauce Béarnaise DKK 215,-

Pfefferminzschinken mit Dijon-Senf und Madagaskar-Pfeffer, saisonalem Gemüse, Kartoffelrösti und Pfeffersauce 258 DKK

Gegrillte Kalbsleber nach „Ripensem-Art“ mit Erbsen, Speck, weichen Zwiebeln, Pommes frites und Sauce Béarnaise 236 DKK

MITTAGESSEN - RINDFLEISCHfilet mit Salat, Pommes frites und Aioli 285 DKK

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erbsen, Bratkartoffeln und Buttersauce 278 DKK

Käse & Dessert

EXTRA GEGRIFFENER KÄSE mit Fett, Zwiebeln und Käse auf Roggenbrot 89,- DKK

Frittierter Camembert mit geröstetem Brot und schwarzer Johannisbeermarmelade 94 DKK

ZWEI MITTAGS-PFANNKUCHEN mit Vanilleeis und Erdbeermarmelade 94 DKK

VANILLEEIS mit in Portwein marinierten Feigen 90 DKK

Wiener Brot 46 DKK

WARMER APFELKUCHEN mit Crème fraîche 61 DKK

WARME RHABARBER-TARTE mit Schlagsahne 61 DKK

Klassischer Apfelkuchen mit Makronen, Semmelbröseln und Schlagsahne 68 DKK

Kaffee und Tee

Kaffee 30,- / Kanne 60,-

Tee 30,- / Krug 60,-

CAPPUCCINO / ESPRESSO / CAFÉ LATTE NOK 42

Heiße Schokolade mit Schlagsahne 42,-

Kindermenü

Pommes frites mit Remoulade und Ketchup 58 DKK

FLEISCH mit weißen Kartoffeln 98 DKK

Chicken Nuggets mit Pommes frites 92 DKK

Fischfilet mit Pommes frites 125 DKK

DESSERT (Kindermenü)

VANILLEEIS mit Schokoladensoße, Schlagsahne und Waffeltüte 62,- DKK

Pfannkuchen mit Vanilleeis und Erdbeermarmelade 72 DKK

Weis Wohnzimmer Speisekarte

Hauptgang 325,- / 2 Gänge 375,- / 3 Gänge 425,-

VORSPEISEN

Zwiebelsuppe mit Käsebrot

oder

Garnelencocktail mit Salat, Dressing, Rogen und Baguette

Hauptgericht

BEUF BEARNAISE* Rinderfilet mit saisonalem Gemüse, Pommes frites und Béarnaise-Sauce

NACHSPEISEN

Zwei Luke-Pfannkuchen mit Vanilleeis und Erdbeermarmelade

oder

DOPPELTER IRISCHER ODER FRANZÖSISCHER KAFFEE

Suppen und Vorspeisen

Kartoffelsuppe mit Speckwürfeln, Kräutern und Baguette 98,-

Currysuppe mit Hühnchen, Reis und Baguette 98,-

Zwiebelsuppe mit Käsebrot 98,-

Frisch gefrorener Lachs mit Meerrettich-Preiselbeer-Creme und Baguette 170,-

Tigergarnelen in scharfem Knoblauchöl mit Aioli und Baguette 148,-

Carpaccio mit Salat, Parmesan, Pesto, Pinienkernen und Baguette 152,-

Hausgemachter Hähnchensalat mit Mayonnaise, Curry, Ananas, Spargel, Champignons, Speck und geröstetem Brot 148 DKK

Garnelencocktail mit Garnelen, Salat, Dressing, Rogen und Baguette 136,-

Fischgerichte

FISCHTELLER mit warmem Schollenfilet mit Remoulade und Zitrone, Grönlandgarnelen auf Salat mit Rogen, Spargel und Dressing, frisch geräuchertem Lachs mit Meerrettich-Preiselbeer-Creme, Roggenbrot, Toast und Butter 269,-

Gebratene Platte mit gerösteten Garnelen, Spargel, Petersilienkartoffeln und Buttersauce 295,-

Lachs nach Müllerinart mit Spinat, Salat, Petersilienkartoffeln und Dillbutter 269,-

WEIS „SKUD“, GEBRATENES PLATFORMFILET mit Dressing, Garnelen, Spargel, Rogen und Roggenbrot 178,-

Fleischgerichte

Rinderhackfleisch mit weichen Zwiebeln, Petersilienkartoffeln, Sauerrahm- und Wolkensauce 215,-

Rinderhackfleisch Béarnaise mit Erbsen, kleinem Salat, Pommes frites und Sauce Béarnaise 215,-

Gegrillte Kalbsleber nach „Ripenser-Art“ mit Erbsen, Speck, weichen Zwiebeln, Pommes frites und Sauce Béarnaise 235,-

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erbsen, Bratkartoffeln und Buttersauce 278,-

Pfefferschinken-Mignones mit Dijon-Senf und Madagaskar-Pfeffer, saisonalem Gemüse, Kartoffelrösti und Pfeffersauce 258,-

GOOD “OLD” TORVE BEN Fleischige, würzige Rippchen mit guten Pommes, Ofenkartoffel mit Kräuterbutter, Salat, Barbecue-Sauce und Knoblauchcreme 258,-

ENGLISCHES RINDFLEISCH Rinderfilet mit weichen Zwiebeln, Petersilienkartoffeln, Sauerrahm-Buttersauce 325,-

Rindfleisch Béarnaise Rinderfilet mit saisonalem Gemüse, Pommes frites
und Sauce Béarnaise 325,-

WHISKY-RINDFLEISCH Rinderfilet mit saisonalem Gemüse, Ofenkartoffel mit Kräuterbutter,
frittierte Zwiebelringe und Whiskeysauce 325,-

PEBER BEEF Rinderfilet mit Dijon-Senf und Madagaskar-Pfeffer, saisonalem Gemüse, Kartoffelkroketten und Pfeffersauce 325,-

Käse & Dessert

EXTRA GEWACHSENER KÄSE mit Fett, Zwiebeln und Käse auf Roggenbrot 89,-

Frittierter Camembert mit geröstetem Brot und Johannisbeermarmelade 94,-

ZWEI MITTAGS-PFANNKUCHEN mit Vanilleeis und Erdbeermarmelade 94,-

VANILLEEIS mit in Portwein marinierten Feigen 90,-

Wiener Brot 46,-

WARMER APFELKUCHEN mit Crème fraîche 61,-

WARME RHABARBER-TARTE mit Schlagsahne 61,-

Klassischer Apfelkuchen mit Makronen, Semmelbröseln und Schlagsahne 68,-

Kindermenü

Pommes frites mit Remoulade und Ketchup 58,-

FLEISCH mit weißen Kartoffeln 98,-

Chicken Nuggets mit Pommes frites 92,-

Fischfilet mit Pommes frites 125,-

DESSERT (Kindermenü)

Vanilleeis mit Schokoladensoße, Schlagsahne und Waffelhörnchen 62,-

Pfannkuchen mit Vanilleeis und Erdbeermarmelade 72,-

Flasche Bier 0,33 l – Tuborg Pilsner 40,-

Auswahl aus Ribe Brauerei 0,5 l 79,-

Wählen zwischen:

Weisbryg, Vikingebryg, Remisepilsner, Brown Ale

Kleines Fassbier – 0,25 l 40,-

Wählen zwischen:

Odense Pilsner, Odense Classic, Odense1859 

Großes Fassbier – 0,4 l 50,-

Wählen zwischen:

Odense Pilsner, Odense Classic, Odense 1859

Alkoholfreies Royal Pilsner 40,-

Kleine Limonade – 0,25 l 35,00,-

Wählen zwischen:

Pepsi, Pepsi max, Faxe Kondi, Mirinda-Zitrone, dänisches Wasser

Große Limonade – 0,4 l 44,-

Wählen zwischen:

Pepsi, Pepsi max, Faxe Kondi, Mirinda-Zitrone, dänisches Wasser

Frische Limonade – 0,25 l 30,-

Zur Auswahl stehen: Orange, Aprikose, Blau, Rot, Dänisches Wasser mit Zitrusfrüchten

Saft von Adelhardt 27,5 cl 40,-

Zur Auswahl stehen: Orange, Apfel, Holunderblüte, Rhabarber        

Ein Krug Leitungswasser 40,-

Hausgemachter Eistee

Klein - 0,25 l 38,-

Groß - 0,4 l 55,-

Kaffee und Tee

Kaffee 30,- / Kanne 60,-

Tee 30,- / Kanne 60,-

Cappuccino / Espresso / Café Latte NOK 42

Heiße Schokolade mit Schlagsahne 42,-

Getränke - Drinks

Aperol Spritz 79,-

Rum und Cola 85,-

Gin Tonic 85,-

Gin-Haschisch 89,-

Weißwein

Altopiano bianco Abruzzen Italien 

alt 55,- fl. 295,-

Brumes de Gascogne, Colombard, Gascogne, Frankreich

alt 75,- fl. 325,-

Thanisch 1648, Riesling, Mosel, Deutschland 

alt 90,- fl. 395,-

Riesling, Paul Blanc, Elsass, Frankreich

alt 90,- fl. 395,-

Journeys End Chardonnay, Stennelbosch, Südafrika 

fl.455,-

Chablis, Dom, Luis Moreau, Burgund, Frankreich 

495,-

Richter Sancerre les Pierres. Roger Champault, Frankreich      

alt 99,- fl. 495,-

Rotwein

Coreto Tinto, Vihno Regionale, Lissabon, Portugal 

alt 55,- fl. 295,-

Primotivo LI MATTIAN, Apulien, Italien 

alt 85,- fl. 355,-

Crinza Rioja, Reoja, Spanien

395,-

Chateau Rombeau le Rouge, Cotes de Roussilion, Frankreich

395,-

Fleurie, Dom, Chanson, Burgund, Frankreich

425,-

Ch. Parenchere rouge 2021, Bordeaux, Frankreich

alt 90,- fl. 455,-

Reisen als Shiraz, Stellenbosch, Südafrika

alt 90,- fl. 455,-

Valpolicella Ripasso, ECO, 2022, Venetien, Italien

455,-

Barbera d'asti Sanbastian, Piemont, Italien 

475,-

Amarone della Valpolicella, ECO, Venetien, Italien 

549,-

Chateau La Croix Chantecalle, Saint Emilion, Frankreich

595,-

Chateauneuf de Pape, Tradition Laurent, Rohne Frankreich

795,-

Gevrey Chambertin, Ch. De Laborde, Burgund, Frankreich

995,-

Roséwein

Pinot Grigio, Rosata, Mahnera, Sizilien, Italienisch

alt 75,- fl.325,-

Reynal Rosé, Pinord von Vintage, Spanien

alt 75,- fl. 325,-

Dessertwein

Bredamente, Poderi Dal Nespoli, Italien

alt 95,- fl. 455,-

Muscato d'Asti, Piemont, Italien

alt 95,- fl. 455,-

Gråsten Apfelmet, Brauerei Tarp, Dänemark

alt 79,- fl. 399,-

Hafen

Quinta de la Rosa 10 Jahre gelbbraun

alt 95,- fl. 395,-

Quinta de la Rosa 20 Jahre gelbbraun

alt 99,- fl. 495,-

Quinta de la Rosa Colheita 2012

alt 99,- fl. 495,-