Menukort

Menukort i Vægterkælderen

Hør hvad du kan opleve i Vægterkælderen:


  • Velkommen i Vægterkælderen
    Når man som gæst kommer ned i Vægterkælderen, bliver man modtaget af skæve gulve og lave lofter, som gør at man straks fornemmer stedets historie og ånd.

    Vi har skabt et gastronomisk menukort, som fanger stedets ånd -smagfuld og rustik, men krydert med moderne detaljer og en hyggelig stemning.
    Køkkenet favner bredt, og vi er ikke bange for at kaste os ud i nye projekter når ideen opstår. Klassiske retter fortolkes på nye måder, og vi gør en stor ære i at lave tingene fra bunden, lige fra vores hjemme rørte mayoer til de belgiske vafler, som alt sammen er med til at give en unik mad oplevelse, som hele familien kan dele.

    Vores kyllinger er nøje tilberedt i en rotisseri, som gør at kødsaft og fedt følger med rundt og holder overfladen sprød og kødet saftigt.

    Børn under 12 år spiser til halv pris.

    Forretter

    30g Baerri Caviar - Blinis - Økologisk Creme Fraiche - Skalotteløg - Urter
    375 DKK
    Carpaccio af Okse - Mayo - Syltede Bøgehatte - Jordskokkechips - Oliven Olie - Urter
    129 DKK
    Kold Røget Laks - Rygeostcreme - Rogn - Grøn Olie - Urtesalat
    129 DKK

    Hovedretter

    Dagmars Stjerneskud - Stegt Rødspættefilet - Rejer - Laks - Asparges - Rogn - Citron
    159 DKK
    Vægterburger - Oksebøf - Bacon - Ost - Pommes - Mayo
    155 DKK
    Vadehavsburger - Stegt Rødspættefilet - Laks - Rejer - Citron - Pommes - Mayo
    155 DKK
    Helstegt Rødspætte - Små Kartofler - Kapers Smør Sauce - Syltede Agurker - Grillet Citron
    195 DKK
    Flanksteak af Dansk Gastro Kalv - Krydderstegte Kartofler - Grøntsager - Trøffel Sauce
    Serveres hel på bræt, så man selv skærer kødet.
    (min 2 couverter)
    289,- pr. person DKK
    ½ Rotisserie Kylling - Syltede Agurker - Grøntsager - Pommes - Mayo
    149 DKK

    Desserter

    Braiseret Ananas i Mørk Rom - Malibu - Vanilje Iscreme - Ristet Kokos - Karamel
    110 DKK
    3 Oste - Smørstegt Rugbrød
    110,00 DKK
    3 Slags Iscreme & Sorbet - Kys - Knas - Sprødt
    95 DKK

ÅBNINGSTIDER

 

Vægterkælderen

Mandag     12.00 - 21.00

Tirsdag     12.00 - 21.00

Onsdag     12.00 - 21.00

Torsdag     12.00 - 21.00

Fredag      12.00 - 22.00

Søndag      12.00 - 22.00

                

 

 

Køkkenet lukker kl. 21.00