Buffet og brunch

på Hotel Dagmar i Ribe

Dagmar's Luksus Brunch

 

1 gl mousserende til velkomst m/ tilhørende Snacks

*****

Blinis m/ friskost – Rødløg – Ørrede rogn

Små croissant m/ let røgede hønsesalat & krydderurter

Spegeskinke på croutons m/ avokado creme & vagtelæg

 Sønderjyske pølser fra Højer slagteren

Æg en cocotte m/ spinat & Gruyere

Brunchpølse fra Kildegaarden m/ hjemmelavet krydder ketchup

*****

Gode oste fra nær & fjern m/ behørigt garniture

Syltede nødder – Oliven – Tomat marmelade

Rådhus pandekager m/ konditor creme

Forskellige slags brød & smør

Inkl. Kaffe – the – Juice

Pris pr. person 285,00 DKK

 

 

 

Brunch buffet

 

Røget Laks m/ rygeostcreme & rogn

Sønderjyske pølser fra Højer Slagteren

Brunch pølser m/ hjemmelavet krydder ketchup

Sprød bacon & røræg samt Purløg

Leverpostej m/ syltede rødbeder & stegte svampe

*****

Sæsonens frugt & grøntsags snacks

Gode oste fra nær & fjern m/ behørigt garniture

Hjemmelavet pandekage m/ appelsinsirup & marmelade

Forskellige slags brød & smør

Inkl. Kaffe – the – Juice

Pris pr. person 245,00 DKK

 

 

Buffet

Kold røgede Laks m/ pisket urtecreme & plukket urter

Vol au vent m/ vadehavsrejer, syltede porre & urtesalat

Terrin af sprængt kalvebryst & spegeskinke, grillede løg & urte olie

****

Rosa stegt kalveculotte

Braiseret svinekæber m/ perleløg

Cremet Rosmarin sauce

Små ovnbagte Krydder kartofler

Hvedekernesalat m/ krydderurter, syltede rødder samt kerner

Hjertesalat m/ æbler, kerner, bladgrønt & syrnet fløde

****

Dagmars æblekage m/ kandiseret nødder, knuste makroner & chokolade

Gode oste fra nær & fjern m/ behørigt garniture

Minimum 20 pers

Pris pr. person  345,00 DKK

 

Ovenstående arrangement inkl. velkomstdrink, øl, vand og vin ad libitum (5timer) samt kaffe Som frokost arrangement 12 - 17 /  Pris pr. person kr. 545,-

Som aftenarrangement Pris pr. person kr. 645,- 

Buffetter på Hotel Dagmar i Ribe

Buffet arrangementer fra kr. 245,00 - ring og hør nærmere
Fra 20 personer - kun mod forudbestilling

RING MIG OP

Udfyld med navn og telefonnummer, så ringer vi dig op.

(*)
(*)