Luksus selskabsmenuer

på Hotel Dagmar i Ribe

Januar - Februar - Marts

Forret 
  • Ristet torsk - Blomkåls pure - Brunet smør - Hasselnødder
  • Jordskokke creme suppe - Syltet jordskok - Chips - Panchetta

Hovedret 

  • Fyldt perlehøne - beder - Sauce Surpreme
  • Svinefilet i soufflefars & skinke - pastinak - kraftig sauce 

Dessert

  • Dessert tallerken over æbler & knas
  • 5 slags danske & udlandske oste - Oliven - smørstegt rugbrød

Vælg 3 retter DKK. 385,00 pr. couvert

Helaftensarrangement

  • 7 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (7 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 895,00

Helaftensarrangement

  • 5 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (5 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 795,00

Helaftensarrangement

  • 3 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (3 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 695,00

 

April - Maj - Juni

Forret 

  • Dampede hvide asparges - Rømø rejer- Hollandaise sifon - Krydderurter
  • Terrin af gris - løg & rødbede - Puffet spæk

Hovedret 

  • Kalvefilet - Nye løg - broccoli - Sauce frikasse
  • Unghanebryst - Ærter - gulerødder - Timian sauce 

Dessert

  • Dessert tallerken over Rarbarbar
  • Mazarin kage - chokolade - æble - kys

Vælg 3 retter DKK. 385,00 pr. couvert

Helaftensarrangement

  • 7 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (7 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 895,00

Helaftensarrangement

  • 5 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (7 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 795,00

Helaftensarrangement

  • 3 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (7 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 695,00

Juli - August - September

Forret 

  • Carpaccio af okse - Trøffel mayo - dehydreret tomater - Gruyere ost
  • Kold røget laks - rygeost - avokado - radise - rugbrødscrumble - krydderurter

Hovedret 

  • Kalve culotte & Sprød brissel - selleri - kål - Sauce Bordelaise
  • Lammekrone - Skorzonerødder - kastanje - kraftfuld Lammesky

Dessert 

  • Dessert tallerken over Danske Jordbær
  • Chokolade Sponge - Melon - Sorbet - Hindbær - Tuills

Vælg 3 retter DKK. 385,00 pr. couvert

Helaftensarrangement

  • 7 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (7 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 895,00

Helaftensarrangement

  • 5 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (7 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 795,00

Helaftensarrangement

  • 3 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (7 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 695,00

Oktober - November - December

Forret 

  • Svampe Consomme - Svampe - Croutons - Boller - Estragon
  • Ristet Rødspætte - Bønne creme - spinat & løg - Røget Sauce - Krydderurter

Hovedret 

  • Oksemørbrad - Rødder - Svampe - Trøffel sauce - (Tillæg Foie gras 35,-)
  • Variation over Gris - Puffet spæk - Æble - Løg - Æble sauce 

Dessert

  • Chokolade fondant - Vaniljeiscreme - Karamel - Tuills
  • Glaseret blommer i mørk rom - Vaniljecreme - Saltet musli - Øllebrødschips - Klementin sorbet

Vælg 3 retter DKK. 385,00 pr. couvert

Helaftensarrangement

  • 7 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (7 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 895,00

Helaftensarrangement

  • 5 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (7 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 795,00

Helaftensarrangement

  • 3 timer inkl.:
  • 1 gl. velkomstdrink
  • Fri hvid- og rødvin sammensat efter valgte menu samt 1 gl. dessertvin
  • Kaffe/the med chokoladekonfekt
  • Fri bar med øl, sodavand og vin (7 timer fra start til slut)
  • Natmad

Pris pr. couvert DKK. 695,00

Tilkøb drikkevarer til 3 retters festmenu

Husets anbefalede vin, almindelig øl og vand ad libitum i 3 timer - kr. 200,-

Husets anbefalede vin, almindelig øl og vand ad libitum i 5 timer - kr. 300,-

Husets anbefalede vin, almindelig øl og vand ad libitum i 7 timer - kr. 400,-


Gør festen ekstra eksklusiv 

Velkomstdrinks kr. 50,-
Kaffe kr. 30,-
Kaffe med sødt kr. 45,-
Avec kr. 40,-
Opgradering af vin fra kr. 125,-

RING MIG OP

Udfyld med navn og telefonnummer, så ringer vi dig op.

(*)
(*)